JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang mana cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu produk-produk mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini sudah meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah terjadi mempunyai jasa besar terhadap rasa indomie yang mana kita kenal ketika ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di dalam masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang dimaksud masih cuma laris manis di area pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Maju Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan orang Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila ia lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih banyak dari 30 tahun mengabdikan diri di area PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih lanjut suka menggunakan materi alami dan juga tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih kemudian aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini tambahan dulu dibuat pada total sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya di porsi banyak sebelum diproduksi secara massal serta dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada di dalam dapur untuk mengembangkan varian baru produk-produk mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang tersebut telah dilakukan merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap pasca menyebar di dalam media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di tempat media ketika eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di dalam ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang tersebut dipelajarinya dalam kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
