JAKARTA – Susu unta miliki berbagai kegunaan untuk kebugaran juga alternatif yang digunakan tambahan sehat daripada susu sapi. Ini adalah akibat mengandung lebih besar sedikit alergen kemudian menawarkan khasiat kebugaran lainnya.
“Karena susu unta bukan mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menurunkan alergen,” kata penelitian yang digunakan diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, dikutipkan People.
Seperti yang tersebut ditunjukkan oleh Perpustakaan Bidang kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin — yang berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama di susu sapi.
“Ini hal yang tersebut baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata pelajar PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang dimaksud melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dimaksud dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menghasilkan kembali peptida bioaktif yang mana dapat miliki sifat antimikroba serta sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang sehat juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di area masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang digunakan tambahan kuat, mampu bertahan hidup di area lingkungan yang kering serta gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta pada iklim yang dimaksud tidak ada menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi di Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian oleh sebab itu kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang tersebut bukan terlalu asam — minuman susu fermentasi juga mengungkapkan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta di dalam Pennsylvania menyatakan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walaupun tak semanis susu sapi, rasanya lebih besar lembut.
