JAKARTA – Pemahaman perihal gizi, perilaku konsumsi, dan juga gaya hidup yang mana bersih dan juga sehat dapat menjaga dari kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak cuma pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar kemudian Dosen dalam Fakultas Kesejahteraan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar serta pondasi pembentukan sumber daya manusia yang digunakan berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat mengurangi terjadinya penyakit tiada menular (PTM), dan juga itu sanggup dijalankan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tidak ada terlepas dari gaya hidup penduduk yang tersebut tak sehat, termasuk pada antaranya pola makan yang dimaksud salah. Konsumsi gula, garam, lalu lemak yang mana berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tidak ada menular. Penyakit yang dimaksud dapat dicegah sejak dini apabila kesadaran publik makin tinggi terhadap gaya hidup kemudian pola makan yang mana menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur pada seminar edukasi di tempat Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh akibat itu, penting sekali bagi para orang tua untuk dapat menyiapkan lalu memenuhi asupan gizi seimbang yang mana baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua di area rumah ataupun guru dalam sekolah, juga bisa saja menegaskan sanitasi yang tersebut baik di tempat lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak bisa jadi terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap beliau lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah pada memenuhi asupan gizi seimbang harian juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lipid tinggi, hipertensi, serta serangan jantung pada kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi hasil yang mana dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda serta ganti dengan air mineral biasa, batasi pemakaian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lemak darah tinggi, hipertensi, juga serangan jantung di area kemudian hari, penting bagi kita untuk mengempiskan asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Aspek Kesehatan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir apabila kurang pengaplikasian garamnya, maka akan menghasilkan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya mempunyai cara yang digunakan cukup mudah untuk diterapkan supaya kita masih dapat memproduksi masakan terjaga kelezatannya, sekaligus penyelenggaraan garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, pada memasak menu sup ayam, dari yang tersebut biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa mampu demikian? Karena pada MSG semata-mata mempunyai 1/3 zat natrium apabila dibandingkan dengan garam dapur biasa, dan juga telah sejumlah penelitian yang dimaksud menyatakan bahwa pengaplikasian MSG dapat menghurangi asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan tetap memperlihatkan terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang dimaksud sama, Dosen Fakultas Ekologi Orang IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat dalam lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup banyak bersumber dari jajanan yang digunakan bukan aman mutu pangannya. Oleh oleh sebab itu itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang mana terjaga, juga tempat yang mana kebersihannya memadai di area lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
