Ibukota – Perayaan Imlek tidaklah belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang dimaksud miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan ketika Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang tersebut lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya pendapatan lalu sikap yang tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin banyak kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesejahteraan yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, kemudian dinikmati sama-sama saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, kemudian aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang tersebut manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap pendatang yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tiada belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang lebih tinggi baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
