Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidaklah hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang tersebut tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang digunakan terus meningkat, salah satunya upah juga kedudukan yang dimaksud lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kebugaran yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, juga dinikmati bersatu saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan hanya saja nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu keberadaan yang mana manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tidak ada hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang mana lebih tinggi baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
