JAKARTA – Hari Thanksgiving dalam Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang digunakan menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu lalu kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim serta orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun mungkin saja tak ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tak menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting serta referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang mana berakar pada festival panen Eropa kemudian perayaan Kristen di tempat antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving akibat jumlahnya yang dimaksud melimpah, mudah disembelih di area peternakan keluarga dan juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keinginan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens kemudian novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di dalam New England dengan kalkun panggang di tempat ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun kemudian hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting di institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi kemudian praktik pembiakan modern sudah berkontribusi pada kebangkitannya, memverifikasi keterjangkauan dan juga keberadaan kalkun di tempat meja makan Thanksgiving di dalam seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, masih menjadi landasan budaya dan juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang dimaksud selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
